清蒸桂鱼做法(如何红烧带鱼好吃又简单)

标题：以清蒸桂鱼做法(如何红烧带鱼好吃又简单)

清蒸桂鱼是一道美味健康的菜肴，清淡的口味和鲜美的鱼肉让人回味无穷。而红烧带鱼则是家常菜中的经典之作，简单易做又美味可口。下面就让我们来分享一下清蒸桂鱼和红烧带鱼的做法，让大家能够在家轻松享受到这两道美味佳肴。

清蒸桂鱼做法：

1. 准备食材：新鲜的桂鱼一条，葱姜蒜适量，料酒、盐、生抽、姜丝、葱花适量。

2. 将桂鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上两刀，然后在鱼身上均匀地撒上盐和料酒腌制10分钟。

3. 将葱姜蒜切成丝备用。

4. 将腌制好的桂鱼放入蒸锅中，撒上姜丝和葱花，然后大火蒸10分钟即可。

5. 蒸好的桂鱼淋上热油，然后淋上生抽即可。

红烧带鱼做法：

1. 准备食材：带鱼一条，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量。

2. 将带鱼去鳞去内脏，洗净后切段，用盐和料酒腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的带鱼煎至两面金黄。

4. 加入适量的生抽、老抽、白糖和水，大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。

以上就是清蒸桂鱼和红烧带鱼的做法，简单易学又美味可口。希望大家在家也能轻松享受到这两道美味佳肴。

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